菜色創意十足，整體還不錯，不算貴。～
沿著中山北路往長春路方向走，過了長春路銀行隔壁就會看到這面很有特色的牆．
玻璃設計讓視覺穿透整個空間，置身林蔭旁用餐，讓陽光灑落室內生意盎然．
今天是第一天對外營業，晚餐時間沒有客滿．以後應該會很難訂到位子了．
晚餐菜單是屬單點模式，單品價位沒超過1000元，佛心來的．
空間設計以明亮簡潔北歐風格為主軸，爾有些低調奢華的小設計．
甜點是一大亮點，好喜歡今天吃到的開心果冰淇淋搭金桔．
謝謝老闆請我吃晚餐，慰勞平時在家煮飯的辛苦．還常讓他委外，把他的碗也給洗了．
氣泡水已經是創意餐廳必備品了
這脆餅是店家招待的開胃小點，香脆沾著花生奶泡，好欣喜的口味．
白蘆筍濃湯還可以
羽衣甘藍是我的最愛，看到一定要點來吃的．
是說作法很簡單，味道可以再修飾苦味，或搭配其他調味做變化．
貽貝很有咬勁，我剛開始對搭配的醬料很疑惑．
吃起來是不會很衝突，但視覺跟心理就是有隔閡不容易放下．
主廚招牌菜之一，炸雞涼麵．
炸雞好吃，炸雞功力之好讓我聯想到日本唐揚雞肉．
涼麵麵條屬於拉麵款，很有咬勁，
芝麻醬的記憶點很深刻，入口有股直衝腦門的酸氣，酸消失了接著芝麻香氣開始綻放．
我對這道很有感覺，似乎主廚在兩樣食材中尋找一座橋，搭起兩面異材質的空間，
給予各自顯示本質，卻又能相互搭配．
後來林主廚有來桌邊打招呼，我有向他發問，得到的答案跟我自己預想的差不多．
因為他覺得台灣人很喜歡吃炸雞跟涼麵，他想要把這兩樣餐點結合才發想這道菜的醬汁．
因為他屬於很有男人味的款，不太敢跟他要求合照，香港人我不是很了解性情．
就是這道讓我很喜歡的甜點，可能最近甜點吃太少了，有懷念更加分．
開心果冰淇淋搭上金桔好合拍喔，滿室焦糖的香氣四溢．令人未吃心花開．
整體來說不算貴，但至少要兩人比較能吃到四道以上的菜色．
午餐有供應商業套餐，亦可單點．下回找時間來嚐嚐午餐，順便做個日光浴吧．
南部小孩很需要陽光啊！～
ACHOI @amba 中山意舍酒店
http://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/
https://www.facebook.com/ACHOI.restaurant
地址：台北市中山區中山北路二段57-1號
電話：02-25652898
營業時間：週二 - 週日 11:30 – 14:30 - 午餐/週末早午餐
18:00 - 22:00 - 晚餐
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